Treska tmavá

320  včetně DPH/1kg

  • Filet 400-600g
Zrušit výběr
kg
Katalogové číslo: - Kategorie:

Latinský název: Pollachius virens

Sezónnost: Ano

Původ: Dánsko

Metoda lovu/chovu: Lov

Množství: kg

Popis

Treska tmavá – (Pollachius virens, angl. saithe), zvaná také pollack, žije ve velkých hejnech především ve vodách severního Atlantiku. Vyhovuje jí pobyt u dna i ve volné vodě v hloubce kolem 200 m. Dravá ryba se živí korýši a malými rybkami, velmi rychle roste a může se dožít až 25 let. Velmi aromatické, pevné a libové maso je zasyrova šedočervené a bledne až po tepelné úpravě. Právě kvůli tmavé barvě masa nepatřil dříve tento druh tresky k oblíbeným rybám, ale příznivý poměr kvality k ceně a vynález konzervace při vysoké teplotě jí zajistil popularitu. Chuť masa vynikne především při smažení, lze ho však využít také na závitky, sekanou, rybí guláš, špízy a do rybích prstů, případně k solení, uzení či konzervování.

Další informace

Varianta

Filet 100-400g, Filet 400-600g, Filet 600-900g

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Treska tmavá”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *